滋味啟動 美高梅必食殿堂級粵菜

充滿藝術氣息的澳門美高梅美獅美高梅匯聚殿堂級粵式風味,除了對食物的用心與執著,更嚴格執行衛生標準,確保客人飲食健康的同時,亦可一再回味,享受高級美饌!


金殿堂

位於澳門美高梅,是澳門享負盛名的殿堂級粵菜府之一,主張糅合經典與現代廣東菜精髓,讓食客在優雅環境下品味粵式美饌。

粵式片皮米鴨

餐廳嚴選當季新鮮的上乘食材,無論是刀工巧手或是繁複步驟,均彰顯主廚對菜式的嚴謹要求。

這道燒雞菜式,金黃色的外皮入口奇脆,帶點亞麻籽番,雞肉肉嫩多汁,油香撲鼻。最後再來一道“香芒蝴蝶酥”,賣相別致,酥脆香甜。


食・ 八方旗下南苑

港式茶餐廳風格為主打,由一眾大廚於開放式廚房即席烹調美味菜式,價格相宜,豐儉由人,適合喜愛地道口味的你。

紅蔥頭豆豉鮑粒雞窩

南苑設有特製燒味烤爐脆皮燒鵝叉燒乳豬每日新鮮出爐。鑊氣十足的拿手小菜、點心等琳琅滿目的美食,實在令人食指大動!


位於美獅美高梅的中菜府,正是與粵菜理念如出一轍,注重保留天然食材的原汁原味。大廚不時發揮創意,創造出融匯古今的當代菜式。

這道“慢煮幹煸和牛臉”,將西式煮法融入中菜,以低溫長時間烹調和牛,更能保留當中的鮮嫩與營養。

慢煮幹煸和牛臉

大廚特別將傳統蒜香骨進行改良,加入欄角醬和蜜糖,口感外脆內嫩,甜而不膩。

蜜椒醬蒜香骨
砂窩豆醬啫啫龍躉斑煲

下鍋炸出來的杏鮑如髮絲般的幼細,更因其在油中放入“淳”醬,使其味道充滿醬香,香脆可口,油而不膩。

手撕杏鮑菇

粵菜味美又地道,澳門美高梅美獅美高梅旗下餐廳提供各種堂食及外賣優惠,讓你隨時隨地安心享受美食