2020年農曆新年澳門必吃中菜餐廳

2020年農曆新年即將來到,是親朋好友齊聚慶祝的大日子。還在煩惱要到哪裡聚餐嗎?不妨看看以下的推介!


澳門麗思卡爾頓酒店

麗軒

由何漢昇師傅主理的米芝蓮星級食府「麗軒」,特別推出賀年菜譜,為傳統精緻粵菜注入無限創意,並增添吉祥寓意。金鼠開運盛宴由六道菜的秀麗豐年迎新春午宴展開,精選菜式包括「麗軒」的招牌名菜及點心、象徵年年有餘的金蒜脆香銀鱈魚柳。八道菜的麗緻呈祥獻瑞晚宴則薈萃更多選料矜貴的吉祥滋味,包括農曆新年必備的發菜豚肉大利伴日本金蠔。此外,何師傅更以冬蟲草、靈芝、關東遼參、吉品鮑魚、頂級花膠等十款名貴食材,熬製宮庭十全御品湯,為賓客送上冬日滋補佳品。由於製作需時,宮庭十全御品湯須於二十四小時前預訂。

「麗軒」亦同時推出由何師傅親自主理的「秀麗豐年」矜貴年糕禮盒,包括亞嫲糖年糕和經典蘿蔔糕各一個,是饋贈親朋好友的首選。

麗思咖啡廳

「麗思咖啡廳」誠意邀請賓客共享新春節慶美饌,歡度一個中西合璧的農曆新年。在充滿法式浪漫情懷的氛圍籠罩下,各式美食更添誘人魅力。兩款主菜包括匯聚多款優質海鮮如阿拉斯加蟹腳、波斯頓龍蝦等的白酒海鮮鍋,和份量十足的烤美國戰斧牛扒,配襯其他地道法式盛宴,是開啟豐盛新一年的最佳慶祝方式。在午後的悠閒時光,「麗思咖啡廳」悉心準備了節慶下午茶套餐,以法式甜點及滋味咸點,傳遞佳節的祝福。


澳門JW萬豪酒店

萬豪中菜廳

澳門JW萬豪酒店 「萬豪中菜廳」推出四款如意吉祥盛宴,由2020年1月21日至2月8日供應,把源源好運帶給賓客。

由大廚精心炮製,充滿吉祥寓意的佳餚包括發財豬手大利甘香醬焗波士頓龍蝦黑魚籽高湯焗蟹鉗等。喜歡在傳統菜式中注入創意的賓客,絕對不能錯過華麗版的富貴黑金剛鮑魚撈起。餐廳更供應節慶單點菜式及點心。

大堂酒廊

春節假期的午後時光,最適合相約閨蜜摯友到「大堂酒廊」享受節慶忙裡偷閒的相聚一刻,品嘗新春佳節下午茶的精緻咸甜美點,再配上一杯期間限定的特色調配水果酒酒,以別具品味的方式迎接全新一年。

名廚都匯

「名廚都匯」琳琅滿目的環球美食,是與親朋好友慶祝佳節的首選。春節期間呈獻的新春自助午餐及晚餐,匯聚各國特色美饌,由明爐即烤的北京填鴨、賀年菜式、精選海鮮到傳統中式甜品,應有盡有。特色佳餚包括鴻運乳豬鮑汁鵝掌富貴黃金蝦傳統賀年魚生撈起等。

「名廚都匯」在新春期間亦特別推出八寶盤菜,大廚嚴選八款矜貴食材包括鮮飽魚、龍蝦、海蔘、花膠、蠔豉、瑤柱及花菇等,祝願賓客來年盆滿缽滿!


永利澳門及永利皇宮路氹

永利將繼續推出傳統賀年糕點,今年的禮盒靈感除了來自金鼠及永利標誌性的花卉及蝴蝶圖騰,寓意永利花開富貴至,皇宮蝶舞瑞鼠來之外,更將可持續發展理念融入設計中,盒內設有圖騰層板可將禮盒轉化成賀年全盒,放滿各式應節糖果,寓意盆滿缽滿。四款賀年糕點均選用上乘的食材並由酒店廚師精心主理,其中包括傳統的瑤柱臘味蘿蔔糕和綿密惹味的芋頭糕以及傳統的椰汁年糕和清甜的馬蹄糕。

永利澳門 – 京花軒

連續八年榮獲米芝蓮二星評級及黑珍珠一鑽餐廳的將於新春期間推出一系列意頭十足的賀年菜式,其中包括北京家喻戶曉的傳統名菜「金玉滿盤」(元寶福壽紅扒肘子),紅亮的豬肘四邊鑲有「壽」字,祝福新一年紅紅火火、平平安安,長壽百歲。除此之外,京花軒亦會呈獻傳統北京炸年糕,寓意「步步高升」,為賓客帶來真摯吉祥的節日祝福。

永利澳門 – 永利軒

而作為永利澳門的米芝蓮二星評級粵菜餐廳,永利軒將呈上一道道寓意吉祥的新春菜式。其中「花開富貴福星照」(宮保蝦球桂花蚌)採用了爽口味鮮的馬來西亞十頭虎蝦,配上以軟炸方式烹調的桂花蚌,兩種食材完美搭配,寓意家人親友富貴有餘、吉祥如意喜相逢。一系列的賀年菜式把廣府菜餚獨有的巧手精工結合濃香惹味的口味多元展現。

永利皇宮 – 永利宮

「亞洲五十最佳餐廳」及黑珍珠二鑽餐廳的永利宮將推出各式以傳統與現代融合的新春賀年菜。當中包括「黃金白玉隨手來」(南乳蓮藕炆豬手)、「財源滾滾包撈起」(鮑魚海參撈起)以及經典菜式「包羅千萬丈」(鮑魚海味髮菜煲)等新年美饌,寓意鴻運當頭、財源滾滾、招財就手。與此同時,由專業侍茶師調配、芬芳怡人的中式茗茶,讓賓客可一邊體驗菜餚與茗茶的美妙配搭,一邊欣賞匯聚水舞、音樂與光影的表演湖璀璨景致,一邊享受歡樂滿載的團圓饗宴。


澳門新葡京酒店

8餐廳

喜迎新春,財神降臨。澳門新葡京酒店連續七年榮獲米芝蓮三星殊榮及黑珍珠一鑽餐廳的「8餐廳」精心打造傳統賀年年糕, 今年首推雪蛤紅蓮棗茸糕,廚師特別採用了日本黑糖,以及蘊含豐富營養,補氣養生的特選紅棗及頂級蓮子而製成。「8餐廳」亦繼續推出備受歡迎的燕液椰汁年糕松茸蘿蔔糕以及元貝芋頭糕

「8餐廳」廚藝團隊亦傾力推出全新「新葡京酒店豪華新春禮品籃」,薈萃各式應節禮品, 包括:四頭紅燒溏心鮑魚禮盒、鮑汁花膠禮盒、鮑汁海參禮盒、X.O.山珍野菌醬、紅酒等各類名貴食材。

此外,在中國農曆新年的大年初一至大年初三(1月25日至1月27日),財神會在酒店大堂向大家拜年,祝賀各位萬事如意並度過繁榮富貴的新一年。


澳門威尼斯人

北方館

以北方美食佳餚見稱的北方館將推出地道北方新年美饌,包括五福臨門魚頭佛跳牆、吉祥彩頭四喜丸子煮鮑魚等。

喜粵

提供正宗廣東菜餚,喜粵的新年菜包括燒汁山藥煎和牛卷、濃湯鹹肉老豆腐煨帶子,以及包括南非十頭鮑、海參及花膠等食材的盆菜——喜粵聚寶盆。


澳門巴黎人

巴黎軒

位於巴黎鐵塔的黑珍珠二鑽餐廳巴黎軒特意為您送上多款賀年套餐,套餐包括一帆風順齊撈起和其他寓意吉祥的佳餚。餐廳亦準備了兩款新春盆菜6至8人享用)以供選擇。


澳門瑞吉酒店

雅舍

「雅舍」餐廳在新的一年推出全新期間限定的 「海洋之魅 — 第四章」八道菜晚膳套餐。廚師團隊搜羅各地的海中瑰寶並烹調出八道海鮮美饌,延續海洋美味之旅,繼續以新鮮美味俘虜味蕾。

主菜方面廚師團隊利用雪松木燻焗來自越南的十二頭虎蝦,並淋上摩洛哥盛產的堅果油,帶出蝦肉的鮮甜味道,令人回味無窮。而來自澳洲南極可持續捕獲的「Glacier 51」齒魚以日本味噌醬腌味後放上備長炭火上燒至甘香,再搭上新鮮的山葵忌廉、柚子奶凍及日本大受歡迎的Nameko蘑菇,為您帶來驚喜的味蕾衝擊。

其他精選菜式還包括烤乳豬配貝加爾湖鱘魚魚子醬、西班牙Balfegó藍鰭吞拿魚柳配香脆煙肉流心炸包及特色意大利軟芝士、北海道海膽配遠海梭子蟹及法國魚子醬和鮑魚配日本越光米大蝦飯,分別寓意「鴻運當頭」、「年年有餘」及「富貴榮華」等祝福。最後,以黑芝麻意式奶凍配上柑桔雪葩作為甜品,為一頓溫馨的晚餐劃上完美句號。

「雅舍」餐廳在金鼠年精心設計出新春鴻運醬料禮盒,讓您於新年為親朋帶來滿滿祝福。禮盒內包括葡式辣椒醬、XO醬及喜馬拉雅桃紅岩鹽,分別寓意財富,地位及珍貴。三款醬料更能配搭多款美食佳餚,絕對是送禮自奉的上佳之選。


澳門康萊德酒店

澳門康萊德酒店的「朝」將呈獻包含九道佳餚的新春套餐,精選菜式均使用高貴食材烹製,包括遼參、鮑魚、東星斑等。餐廳亦特意準備堂食及外賣盆菜。