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饕人生|Gourmet

嚴酷的大暑降臨,連食慾也像融化了一樣,消失得無影無踪!這時來點酸辣的,令味覺甦醒!說到酸辣菜式,當然首推終年炎熱的泰國、以及我國素以“麻辣之都” 之稱的四川,二者雖同使辛酸之味吊人胃口,但烹調方式卻大相迴異,來來來,一起走一趟中泰菜的味覺甦醒之旅……
澳門美食及音樂的愛好者要留意了!第二屆澳門美食嘉年華@百老匯由4月19日至5月19日,逢星期五至日下午5時起在「百老匯美食街」舉行。
為慶祝復活節,澳門新葡京酒店特意推出一系列色彩斑斕的復活節彩蛋及馥鬱精緻的美味甜品。
近年素食主義席捲全球,世界各地新興的素食餐廳多如雨後春筍。從前不少人因為宗教信仰而茹素,但現在更多人是為了自身的健康,隨着素食市場急促膨脹,素食材料供應商與餐廳都扭盡六壬,希望能在味道、營養及烹調上不斷提升以吸引更多食客,令歐亞素食文化達到一個前所未有的高峰。
澳大利亞素有“美食天堂”之譽,這裡薈萃各種令人垂涎欲滴的佳肴美饌,坐落在墨爾本南岸阿爾伯特公園湖畔的太陽廚房,主打精緻粵菜、川菜與優質足料火鍋,務求以無限創意滿足您的味蕾。
初春天氣最是悶人,這時來一杯以琴酒混合檸檬皮、冰塊和通寧水的琴通寧就最能沁人心肺。琴通寧發源於十九世紀印度,當時用以對抗瘧疾。在醫學發達的今天,大家已不會再以琴通寧來預防瘧疾,卻用之“治療”一眾酒徒嗜酒之苦……
澳門貴為美食之都,很多美食並非出自酒店名廚,還有那些來自街頭巷尾的獨特味道往往最能抓住人們的味蕾。如果沒有當地老饕帶路,最多也只能根據網上評論紮堆於“ 熱門店鋪”。如果想體驗最地道的澳門風味,唯有找來太陽旅遊美食專員,帶領您走進澳門花地瑪堂區,探尋該區最具特色地道美食滋味。
“傳承不守舊,創新不忘本”,澳門太陽廚房的謝海珊師傅,堅持以最上乘的食材配合最具創意的烹調以饕同好,為每位客人帶來非凡餐飲體驗。
美獅美高梅於3月27日至29日期間,邀請米芝蓮三星名廚Mauro Colagreco將Mirazur餐廳的招牌美饌從法國帶到澳門,獻上法國與地中海風味共冶一爐的星級體驗。
3月至5月份,賓客們將能品嚐到以「懷舊古菜」為題材之特色菜餚。由大師級主廚團隊帶來跨越歷史,匯聚南北各地的中華古法料理,一品古人的飲食智慧與講究。